Организация питания в образовательной организации

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. № 28 “Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи” https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/74993644/ Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ от 11 марта 2012 г. №213н/178 “Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений” https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/70063904/ СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в дошкольных учреждениях :

• к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, использование которой запрещается;
• к среднесуточным наборам пищевой продукции (минимальных) для детей до 7-ми лет;
• к массе порций для детей в зависимости от возраста;
• к перечню витаминов и минеральных веществ (суточного) и указывает на потребность в пищевых веществах, энергии;
• к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;
• к режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации;
• к замене пищевой продукции  с учетом их пищевой ценности;
• к количеству приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения и др.